疫情结束之后，你最想做的是什么？
“去吃顿好的！”
大部分网友表示，摘下口罩尽情享受火锅、烧烤、奶茶等美食，将会是他们的首选目标。
近两个月来，新冠肺炎疫情冲击，给消费行业带来巨大变化，线下餐饮行业被按下“暂停键”，部分线上零售行业却赚得盆满钵满。好在国内疫情带来的影响正在消退，随着各行各业有条不紊复工，消费行业整体迎来复苏。近期，国内多省市出现地方官员带头“下馆子”现象，意在刺激餐饮行业消费增长。
二级市场方面，机构早已“盯上”消费行业。《国际金融报》记者注意到，建信基金近日向监管部门上报了食品饮料主题基金的材料，这是一只股票型基金，投资方向将聚焦于消费行业。对于食品饮料行业而言，已经不可避免地错失了春季销售旺季，接下来是否会迎来反弹行情？
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机构看好消费领域
随着全国复工率不断上涨，消费等行业正逐渐回归正轨。
商务部调查显示，截至3月22日，大型农产品批发市场平均复工率达97%，大型超市96%，农贸市场（菜市场）94%，百货商场（购物中心）90%。商务部重点监测零售企业2月下旬日均销售额比2月中旬增长5.6%，3月上旬环比增长0.5%，3月中旬环比又增长0.8%。3月25日，商务部重点联系的3000家餐饮门店营业收入占去年同期的比重一周内回升10个百分点左右，比2月份最低点回升30个百分点以上。
招商证券食品行业首席分析师杨勇胜表示，必选消费属于刚需行业，在疫情中后期会表现出较强的相对收益，看好食品饮料板块未来的表现。
3月25日，贵州茅台再次被北上资金净买入近5亿元。有公募人士认为，外资和公募积极买入白酒，是因为其不存在经营的资金链问题，大量的酒企现金都非常多，即使估值不提升，每年也有分红。
国内市场方面，多家公募基金看好消费行业。证监会官网显示，3月24日，建信基金上报了建信食品饮料行业股票基金。此外，有4只消费主题基金于年内成立，有3只正处于发行状态。
目前市场存续的基金中，名字包含“食品饮料”的并不多见，共有3只，分别是天弘中证食品饮料、银华食品饮料和国泰国证食品饮料。名字中带有“消费”的基金共有上百只。此外，还有一些主投消费行业的基金，比如酒类基金等。
疫情之下，国内整个消费行业遭受了巨大冲击。国家统计局数据显示，1-2月份，社会消费品零售总额同比下降20.5%，其中，商品零售下降17.6%。出行类商品零售额下滑明显，限额以上单位汽车类和石油类商品同比分别下降37%和26.2%；餐饮收入大幅下降43.1%；限额以上住宿业客房收入下降近50%。
在此背景下，消费主题基金近三个月表现出了巨大分化。Wind数据显示，截至3月26日，带有“消费”名字的基金年内净值平均涨幅为-2.07%，虽然跑赢了同期上证综指7个百分点，但部分基金净值涨幅相差悬殊。具体来看，消费主题基金年内最高净值涨幅达到14%，但最高跌幅也超过了20%，共有40只基金收获正收益，80余只基金告负。
但不可否认的是，拉长时间看，食品饮料是过去三年申万一级行业指数中涨幅最高的板块，区间涨幅达到71.24%，排名第二的家用电器，区间涨幅为14.64%。
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行业内部大洗牌
上述消费主题基金表现分化与庞大的消费行业息息相关。春季本是消费行业增长的旺季，如今却呈现出两极分化现象：一方面，白酒龙头价格持续走低，意味着需求正在下滑，线下实体店遭受了巨额损失；另一方面，以永辉超市和盒马鲜生为首的生鲜电商却在线上战场打得如火如荼。
天风证券数据显示，3月16日至20日，食品饮料各子行业涨跌幅排名为肉制品（0.18%）、乳品（-0.32%）、调味发酵品（-1.04%）、食品综合（-3.5%）、啤酒（-7.81%）、白酒（-8.48%）。
从上述数据可以看出，短期酒类板块受到疫情的冲击明显要大于消费其他子板块。这也使得市场存续的白酒分级基金年内跌幅成为酒类主题基金之最。一位基金经理告诉《国际金融报》记者，为了方便操作，可能会考虑将白酒分级基金转型为ETF基金。
疫情的出现，加速了包括酒类在内的消费行业大洗牌。金百临咨询首席分析师秦洪在接受《国际金融报》记者采访时表示，目前来看，疫情对食品饮料行业的影响是分化的。对餐饮服务业和白酒在内的高端可选消费品可能有较大冲击。但对冷鲜、冷冻、面条速食等产业链是有积极刺激作用，这其实也契合了年轻人的“懒人经济”发展趋势。未来，半成菜品也有望成为新的消费亮点。
某中型公募基金经理向记者表示，酒类板块会出现结构性分化。头部和低位就是高端酒和低端酒，酒行业整体经营情况还会比较正常，但是高端酒因为涉及到公款消费、请客送礼，这部分受疫情影响较大。
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触底反弹何时到来
民以食为天。记者注意到，近期复工开业的小吃店门口排队的人逐渐多了起来。同时，国内多个省市官员在当地饭店带头“下馆子”的现象增多。此外，一些开门的服装店，更是大打清仓促销活动。业内人士认为，这主要是为了刺激居民消费。
消费行业已经被按下“重启键”，居民的消费欲望正在逐渐苏醒，行业哪些投资机会更值得关注？
深圳某公募业内人士向记者表示，防疫局面仍将持续一段时间，高端白酒可能会在二季度走出疫情阴霾，低端白酒可能会在三至四季度逐渐回暖。
中信证券认为，短期贵州茅台、五粮液批发价走低反映短期需求下滑，并非行业景气拐点。目前疫情影响尚不确定，非极端悲观预期下，疫情仅对白酒行业带来阶段性影响，疫情过后景气度有望延续。
秦洪表示，就目前估值而言，食品饮料行业并不便宜。一方面，受冲击的行业龙头品种近期股价跌幅并不大，仍处于去年平均价格或者平均估值线一带。另一方面，近期受益于疫情的相关龙头品种股价一直高高在上，股价也未有调整。而一旦市场稳定，产业趋势比估值更为重要，所以，契合未来生鲜、冷链、速冻、半成品菜、外卖等相关产业链的龙头品种仍然可跟踪。
中融基金表示，食品饮料行业复工率进一步提升，随着餐饮行业的复工，终端动销随之恢复，板块方面受海外市场暴跌带来的流动性偏紧，白酒板块有一定下跌，但卤制品随着店铺开业复工，正走出疫情影响低谷，看好食品饮料行业内部估值合理的公司。