有“奶山羊之乡”、“中国羊乳之都”称号的陕西省富平县是中国奶山羊的适生区。据陕西省农业农村厅统计，陕西奶山羊存栏、羊奶产量、良种规模、羊奶加工能力、羊乳制品产量、羊乳产品市场占有量和羊乳品牌数量七大指标均位居全国首位。
目前，在几十家羊乳企业中，即将登陆A股的红星美羚就是其中的佼佼者。近日，《证券日报》记者走进富平采访红星美羚的掌门人——董事长王宝印，听他讲述红星美羚和中国羊乳产业的故事。
全产业链的信心何在
在红星美羚的养殖基地，指着那一栏又一栏的奶山羊，王宝印告诉《证券日报》记者，这就是红星美羚的信心之一。
红星美羚的奶山羊养殖基地里除了关中的奶山羊之外，还有来自澳大利亚、新西兰的奶山羊品种。
“这些年我更多精力投入到奶山羊养殖方面。”王宝印告诉《证券日报》记者，他这几年多次到澳大利亚、新西兰、荷兰、法国等地考察，寻找中国的羊乳产业与国外相比存在哪些短板和不足。
王宝印给记者列了一组数字：澳新的奶山羊存栏数不到20万只、法国75万只、荷兰26万只。而中国陕西奶山羊有200多万只，其中富平县就有65万只。
“与国外很多奶牛散养不同的是，奶山羊几乎都是设施养殖，而且，在管理上，国外有些甚至还没有我们严格。”王宝印对《证券日报》记者表示，“我们的短板是，国外的每只羊年产奶量能达到约1.2吨，而我们的羊只是在600公斤左右。”在王宝印看来，除了我们科技投入少、饲养方面比较简单粗放，没有达到国外的科学配方饲养外，就是过去几十年我们奶山羊品类没有引入新鲜血液，近亲繁殖从而导致产量不高、抗病性不强。
看到短板，立即行动。王宝印率领专家团队多次前往澳大利亚、新西兰等地，制定“良种引入”计划，从2018年开始，斥巨资引入了莎能、阿尔卑斯、土根堡奶山羊入驻红星美羚良种繁育基地，为富平及周边地区的奶山羊良种繁育工作奠定了坚实的基础。
“去年杂交育种了两万只奶山羊，单产产量快速提高，年产量在原来基础上提高了50%，达到900公斤左右。”在科技的支持下，王宝印的信心更足了。
“科技贯穿我们产业链的每一个环节。”在红星美羚的产品展厅，王宝印告诉记者，2018年6月份，红星美羚羊奶酪及羊乳清粉生产线宣告投产，中国乳制品工业协会原理事长宋昆冈称，这件事情在中国乳业具有划时代和里程碑的意义。
红星美羚也因此成为国内首家可自主生产羊乳清粉的婴幼儿配方羊奶粉生产企业，“其实我的想法很朴素简单，中国这么多乳品企业，总不能连一个乳清粉都做不了，还要受制于人？”在王宝印看来，婴幼儿羊奶粉生产的“核心芯片”必须掌握在中国人自己手中。
行业的健康成长更为关键
2019年红星美羚因为启动奶价保护机制，高于市场价收购鲜奶，多付了近5000多万元。对于这个事情，王宝印表示：“尽管从短期来看，企业的利润受到了影响，但从长期来看，行业得到了稳定发展，整个行业发展好了，企业才能有更好的发展。”
今年，为减轻疫情给养殖户带来的影响，红星美羚再度启动奶价保护机制，以高于市场的价格收购鲜羊奶，稳定养殖户的信心。
“如果养殖户因为奶贱杀羊，对整个羊奶行业是非常大的伤害，需要比较长的时间才能恢复。行业出问题了，企业还能取得更好的发展吗？”王宝印说，这也是他高价收奶的初衷。
2018年，陕西省委、省政府做出了培育千亿元级奶山羊全产业链的决策。千亿元级羊乳产业包括一产中的饲草种植、饲养增值；二产中的羊乳加工和三产中的品牌营销、冷链物流、技术服务等环节。要实现千亿元级目标，是一项庞大的系统工程，需要统筹谋划，协同推进，需要产业链上的每一个环节的共同努力。王宝印说：“红星美羚要在做强一产、做优二产、做大三产上下功夫，全产业链融合，多点发力，重点突破。”
“企业的做大做强和行业的发展是相辅相成的。”王宝印强调指出，打造中国羊乳品牌是红星美羚的责任，也是这个行业的责任。
据了解，依托富平资源优势，红星美羚是国内较早打出羊品牌的企业，也是国内较早实现奶源基地打造、产品研发生产、产品销售为一体的全产业链羊乳企业。
借助资本市场补短板强链条
目前，全球羊奶粉老大是佳贝艾特，其年销售额近30亿元。与此同时，伊利、蒙牛、合生元等各大企业都已纷纷加入羊奶粉的竞争。
如果此次成功登陆A股市场，红星美羚将成为国产羊奶第一股。但面对激烈的竞争，红星美羚又该如何向投资者交出自己可持续发展的业绩单呢？
“首先，源自对我们产品的自信。”王宝印告诉《证券日报》记者，做乳品就是做良心，红星美羚要做让自己孩子都爱吃、可以放心吃的羊乳制品。红星美羚的员工都是公司产品的忠实消费者。
王宝印还特别指出，红星美羚持续推进“在阳光下生产，在监督下提升，天天都是开放日，人人都是监督员”开放日活动，开放奶源地和生产线，自觉接受社会各界监督。
“上市后我们可以借助资本的力量，补短板、强链条，通过上市提升品牌价值，加大品牌推广宣传，同时公司积极响应陕西千亿元级奶山羊产业的规划，进行产业资源整合，不排除并购重组的机会，寻求快速发展”。王宝印对《证券日报》记者表示，蒙牛、伊利等大型乳企进入羊奶行业，充分表明羊奶未来会有良好的市场前景。
“奶山羊的养殖有一定的区域限制条件，对于上述大型乳企而言，羊奶行业的上游产业仍需要较长时间的培育和发展，才能具有一定规模。”王宝印自信地说，红星美羚作为国内为数不多的专业奶山羊全产业链经营企业，将会拥有多年的快速发展机会。