美国气象中心预测，拉尼娜在2021年1-3月继续发展的概率高达95%。拉尼娜通常导致我国冬季偏冷，2020年12月底强冷空气来袭，广西各地气温骤降超过10℃，桂北蔗区低温接近2℃。元旦前后的气候模式与拉尼娜年的2008年年初较为相似，当年的冰冻天气对南方蔗区造成严重伤害。
另外，其它糖类纷纷上调价格。5日北方地区结晶葡萄糖出货价格普遍上调50-100元/吨，山东、河北地区75%麦芽糖浆出货价格普遍上调30-100元/吨，果葡糖浆部分低价上涨50-100元/吨，其他高价暂稳，麦芽糊精部分厂家出货价格有100元/吨的上调。
华创证券指出，2020/2021榨季我国食糖供需处于紧平衡格局，期末库存增量不明显，进口节奏提前令库存压力提前到来。不过，在外盘偏强预期下，后期进口利润减少抑制国内进口量。此外，春节前盘面上行驱动较强。低估值下的价值洼地受到资金关注，叠加基本面上行驱动增加，郑糖估值有望继续修复。相关公司有南宁糖业、粤桂股份、中粮糖业等。