海底捞（06862，HK）27日尾盘大幅拉升，涨幅一度扩大至10%，股价再创历史新高。截至发稿，该股涨逾8%，成交超6亿元。
8月25日，海底捞公布了2020年上半年财报，公司实现营收97.6亿元，同比下降16.5%，净利润由去年同期盈利9.12亿元骤降至亏损9.65亿元，同比降幅超200%。对于亏损原因，海底捞表示，主要受疫情影响导致门店客流量减少。
有机构表示，随着疫情进入常态化，餐饮行业复苏趋势向好，根据国家统计局数据，7月餐饮收入降幅比6月收窄4.2pct，连续四个月改善，餐饮业整体恢复已近九成。而且疫情强化了餐饮行业马太效应，行业复苏将呈现两极分化，本就有较强获客能力的头部品牌抗风险能力更强；而与其他连锁餐饮相比，海底捞这类拥有较强菜品“标签化”的品牌复苏情况将更为乐观，将在下半年迎来显著反弹。公司上半年共推出超过91种新菜品，并且将加强菜品研发力度，新品的推出将带动客单价持续健康向上。
