国营香料委员会表示，印度在最后的财政期间出口11,83,000吨香料和香料产品，以实现21,515.4亿卢比。以美元条款，出口价值达到3,033.44亿美元。2019 - 20年期间的香料出口超过了体积，卢比值和美元价值的固定目标。
在2019 - 20年期间，2018-19款出口了225项香料物品，反对219项。辣椒，薄荷产品，小茴香，香料油和油树脂，以及姜黄继续成为香料篮中的主要贡献者，占总收入的80％。虽然印度香料出口到185个国家，但中国占24％和16％的主要消费者。Chilli继续成为财政部20的最具要求的香料，出口为4,84,000吨，达6,221.70亿卢比，价值增加15％。
