近日，老字号“狗不理包子”因一则《维权声明》引发舆论关注。自媒体博主@谷岳在微博发布“探访评分最差餐厅”视频，随后，王府井狗不理餐厅在微博发布“针对网络不实视频的严正声明”称，该视频所有恶语中伤言论均为不实信息，要求“谷岳”及“北京人不知道的北京事儿”立即停止侵权行为，在大于现有影响的范围内消除影响并在国内主流媒体公开道歉。餐厅已报警处理。
网传王府井狗不理餐厅声明(现账号和声明已删)
随着事件不断发酵，王府井狗不理餐厅上述声明已被悄然删除。
15日凌晨，狗不理官方微信发布声明称，解除与狗不理王府井店加盟方合作。
来源：狗不理官方微信
声明提到，经了解，在未向狗不理集团报告的情况下，狗不理王府井店面对消费者评价擅自处理且严重不妥，不能代表集团官方行为和立场。由于该店严重违反了狗不理集团企业品牌管理规定和与狗不理集团签订的加盟协议相关约定，严重损害了狗不理集团名誉，造成了极其恶劣的社会影响，狗不理集团从即日起，解除与该店加盟方的合作。
声明提到，狗不理集团坚持以直营为主，截至目前已陆续收回各地加盟期满的80多家加盟店；其中北京原有12家收回11家，仅存此一家加盟店。
中新经纬客户端注意到，“狗不理王府井店”为2005年狗不理改制前的加盟店并存续至今。
据新京报报道，近年来，狗不理的餐饮业务发展并不顺利，此前深受加盟困扰，品牌受到一定程度的损伤，且处于持续收缩状态。狗不理集团近10年餐饮门店持续收缩，且门店生意冷清。
微博网友评论
这一声明也引发了网友热议。有网友指出，“但是还是要把又贵又难吃打在公屏上”“配方都是总部的吧？”“别说加盟店，你家总店也不好吃谢谢”。
中新经纬客户端注意到，自“狗不理”走上高端化道路以来，其口味、服务与价格遭诟病的报道频出。有网友表示，在天津狗不理的包间吃一顿包子得花1000多元，就是在一楼大厅吃至少也得四五百元，价格高，包子却不好吃，价格与价值严重背离。还有网友晒出了狗不理的菜单：最便宜的包子是传统猪肉包，12元一个；一品全蟹包22元一个；最贵的吉品三鲜包35元一个。
纵观狗不理近年年报不难看到，自登陆新三板以来，其业绩持续增长，营收由2015年的8948万元增至2019年的1.55亿元，净利润则由601万元增至2424万元。不过，其毛利率自2017年起持续下滑，2017年至2019年，狗不理食品毛利率为39.8%、39.26%、37.99 %。5月，狗不理发布退市公告，自5月11日起终止股票挂牌。狗不理集团曾尝试登陆中小板，但在2014年被证监会终止审查。
