在浙江,肯德基始终将科普食品安全知识,宣导营养健康理念作为企业义不容辞的责任,同时发挥品牌优势,依托餐厅资源在省内持续开展系列“食安”公益活动,如开放肯德基餐厅,物流配销中心,邀请青少年群体,市场监管部门及普通消费者参加“食安探秘之旅”,通过多元化的创新方式,帮助大众了解食材从源头到餐桌的过程,提升大众对食安的重视,养成健康的饮食习惯。
在温州市市场监督管理局的全程指导和大力支持下,2020年设立了浙江省首家“食品安全主题餐厅”—肯德基温州锦绣餐厅。餐厅内装饰有外卖食品安全、校园食品安全等市监重点监管内容,食品安全科普知识的介绍,并持续开展以青少年为主体的“食安”知识的科普宣教活动。
近期,百胜中国作为2022年亚运会西式餐饮独家供应商携手温州市亚组委、温州市市场监督管理局,在食安主题餐厅开展“迎亚运,护食安”,“小外卖、大安全”等“食安”主题活动。活动现场,温州市场监管部门的工作人员为温州日报的小记者和家长们介绍了肯德基餐厅的“食安”主题布置,同时用专业的检测仪器,邀请小记者们一起动手体验食品快检实验,并重点介绍了外卖“阳光厨房”和食安封签的用途和意义。
变身“职场体验官”的小记者们,随后跟随餐厅工作人员参观了肯德基餐厅后厨,先后体验了亚运餐饮制作流程、食品包装、外卖骑手配送等工作。在外送体验环节中,小记者们化身外卖骑手,为跟随真正的外送员一起为消费者送上餐点,充分体验到食品从后厨到餐桌、从加工到配送、从线上到线下的全过程,用亲身参与的方式,了解到食品安全的相关知识,以及推广食品安全、营养健康的重要意义。
参观百胜中国宁波物流配销中心作为“迎亚运,护食安探秘之旅”的重要活动环节,物流中心的工作人员为消费代表介绍了宁波物流中心规模、仓储架构和功能,仓库员工在严格落实疫情防控及卫生安全下的工作流程。仓库中所有货架上食品原料及产品包装材料标识分类清晰,颜色标签精准记录入货时间,确保食材“先进先出”,在冷链配送、食品安全溯源体系建设中做到食品原料从采购、入库、运输、到店的全链条质量控制清晰可溯,百胜中国物流中心在现代物流管理在食品供应链和食品安全中的精细管理,融合创新发展等方面的工作获得了在场消费代表的充分认可。
长期以来,百胜中国及旗下肯德基一直把保障食品安全工作作为第一要务,致力于为消费者提供安全、健康的高品质食品,品牌在全国各个市场长期开展青少年“食安健康”教育科普活动,消费义工进店体验活动,让更多人了解食品生产加工过程,同时学习科学膳食搭配,培养健康生活理念,“让生活更有滋味”!